また釜石から山菜など送ってもらった。
現物はまだ見ていないけど、今回ははじめて聞く「シドケ」が入っているそう。
いくつかウェブで見てみたところ、まずシドケは結構高く、最高級品の山菜みたい。
500グラム2000円以上とかしていてちょっとびっくり。
山奥の沢沿いの中腹にあるから採るのも大変だから納得。
で、種からは発芽してから採取するまで4年かかるなんて、
ほんと大事に感謝して食べなきゃなあ。
教えてもらったおすすめ調理法は
●葉っぱ・茎 はおひたし。からしマヨネーズあえ or 塩
●葉っぱ は天ぷらも
空気と水がきれいなところで採ってくれているからか、
山菜たちを食べるとなんだか体がスッとして気持ちがよい。
前回、家族もガツガツ食べていたもんね。
見た目も超元気な山菜だったからパワーもくれたに違いない。
今晩はまた楽しみなごはんになるな。
釜石～が～好き～♪ （猪苗代湖ズのメロディーにのせて）
